Műszeres és érzékszervi vizsgálatok egyes sajtok minőségkövetésében
Date
Advisor
Type
Ph.D. Thesis
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Alternative
Instrumental and sensory tests for monitoring the quality of some cheeses
Date Defence
2002-12-17
Faculty
Vegyészmérnöki Kar
- Cite this item
- http://hdl.handle.net/10890/193
OOC works
Abstract
Description
Keywords
Sajt, Élelmiszervizsgálat