Gabonacsíra- és amarant fehérjék funkcionális jellemzése modell és komplex rendszerekben
Date
Authors
Advisor
Type
Ph.D. Thesis
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Alternative
Investigation of functional properties of several germ- and amaranth proteins in model and complex systems
Date Defence
2002-07-05
Faculty
Vegyészmérnöki Kar
- Cite this item
- http://hdl.handle.net/10890/159
OOC works
Abstract
Description
Keywords
Fehérje, Növényi termék, Élelmiszer biokémia