Geometrical isomerization of polyunsaturated fatty acids during deodorization
Date
Authors
Advisor
Type
Ph.D. Thesis
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Alternative
Politelitetlen zsírsavak geometriai izomerizációja dezodorálás során
Date Defence
2002-09-17
Faculty
Vegyészmérnöki Kar
- Cite this item
- http://hdl.handle.net/10890/166
OOC works
Abstract
Description
Keywords
Növényi olaj, Zsírsav, Izomerizáció