Frukto-oligoszacharidok alkalmazásának modellezése ozmotikus dehidratálási művelettel diffúziós és bomlástechnikai megközelítésben
Date
Authors
Advisor
Type
Ph.D. Thesis
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Alternative
Application of fructo-oligosaccharides in osmotic dehydration by diffusion and degradation kinetic approach
Date Defence
2008-09-04
Doctoral School
Oláh György Doktori Iskola
Faculty
Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar
- Cite this item
- http://hdl.handle.net/10890/722
OOC works
Abstract
Description
Keywords
Dehidratáció, Ozmózis, Monoszacharid