A Bánkúti 1201 búzafajta tartalékfehérje összetételének jellemzése és összefüggései a sütőipari minőséggel
Date
Authors
Advisor
Type
Ph.D. Thesis
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Alternative
The storage protein composition of the variety Bánkúti 1201 and correlations with functional properties
Date Defence
2002-03-01
Faculty
Vegyészmérnöki Kar
- Cite this item
- http://hdl.handle.net/10890/152
OOC works
Abstract
Description
Keywords
Búza, Sikér, Fehérje