Frukto-oligoszacharidok alkalmazásának modellezése ozmotikus dehidratálási művelettel diffúziós és bomlástechnikai megközelítésben

Thumbnail
View/Open
Metadata
Show full item record
Link to refer to this document:
http://hdl.handle.net/10890/722
Collections
Title
Frukto-oligoszacharidok alkalmazásának modellezése ozmotikus dehidratálási művelettel diffúziós és bomlástechnikai megközelítésben
Title and subtitle in another language
Application of fructo-oligosaccharides in osmotic dehydration by diffusion and degradation kinetic approach
Author
Matusek, Anikó
Date of issue
2008
Date of defence
2008-09-04
Advisor
Czukor, Bálint
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Language
Identifiers
BME OMIKK katalógus-azonosító: 000492884
Document type
Ph.D. Thesis
Faculty
Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar
Doctoral school
Oláh György Doktori Iskola