Frukto-oligoszacharidok alkalmazásának modellezése ozmotikus dehidratálási művelettel diffúziós és bomlástechnikai megközelítésben

Thumbnail
View/Open
Metadata
Show full item record
URI
http://hdl.handle.net/10890/722
Collections
Title
Frukto-oligoszacharidok alkalmazásának modellezése ozmotikus dehidratálási művelettel diffúziós és bomlástechnikai megközelítésben
Title and subtitle in another language
Application of fructo-oligosaccharides in osmotic dehydration by diffusion and degradation kinetic approach
Author
Matusek, Anikó
Date of issue
2008
Advisor
Czukor, Bálint
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Language
Identifiers
BME OMIKK katalógus-azonosító: 000492884
Document type
Ph.D. Thesis