Frukto-oligoszacharidok alkalmazásának modellezése ozmotikus dehidratálási művelettel diffúziós és bomlástechnikai megközelítésben
Metadata
Show full item record
Link to refer to this document:
Collections
- Title
- Frukto-oligoszacharidok alkalmazásának modellezése ozmotikus dehidratálási művelettel diffúziós és bomlástechnikai megközelítésben
- Title and subtitle in another language
- Application of fructo-oligosaccharides in osmotic dehydration by diffusion and degradation kinetic approach
- Author
- Matusek, Anikó
- Date of issue
- 2008
- Date of defence
- 2008-09-04
- Advisor
- Czukor, Bálint
- Publisher
- Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
- Language
- Identifiers
- BME OMIKK katalógus-azonosító: 000492884
- Document type
- Ph.D. Thesis
- Faculty
- Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar
- Doctoral school
- Oláh György Doktori Iskola