A Bánkúti 1201 búzafajta tartalékfehérje összetételének jellemzése és összefüggései a sütőipari minőséggel

Thumbnail
View/Open
Metadata
Show full item record
URI
http://hdl.handle.net/10890/152
Collections
Title
A Bánkúti 1201 búzafajta tartalékfehérje összetételének jellemzése és összefüggései a sütőipari minőséggel
Cím és alcím más nyelven
The storage protein composition of the variety Bánkúti 1201 and correlations with functional properties
Author
Juhász, Angéla
Date
2001
Védés dátuma
2002-03-01
Témavezető
Bedő, Zoltán
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Language
hu
Egyéb azonosítók
BME OMIKK katalógus-azonosító: 000441384
Dokumentumtípus
Ph.D. Thesis
Kar
Vegyészmérnöki Kar