Túlérzékenységi reakciókat kiváltó összetevők tulajdonságainak tanulmányozása valós élelmiszermátrixokban

Advisor	Tömösközi, Sándor
Author	Török, Kitti
Date accessioned	2015-08-03T10:39:22Z
Date available	2015-08-03T10:39:22Z
Date of issue	2014
URI of identifier	http://hdl.handle.net/10890/1379
Language	hu
Publisher	Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Title	Túlérzékenységi reakciókat kiváltó összetevők tulajdonságainak tanulmányozása valós élelmiszermátrixokban	hu
Title and subtitle in another language	Study on properties of components triggering hypersensitivity reactions using real food matrices
Document type	Ph.D. Thesis
Doctoral School	Oláh György Doktori Iskola
Faculty	Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar
Date of defence	2015-02-19
Identifiers [bmeomikk-aleph]	000579408
Subject	Táplálkozás
Subject	Allergia
Subject	Élelmiszervizsgálat
Subject	Fehérje