Túlérzékenységi reakciókat kiváltó összetevők tulajdonságainak tanulmányozása valós élelmiszermátrixokban
Metadata
Show full item record- Title
- Túlérzékenységi reakciókat kiváltó összetevők tulajdonságainak tanulmányozása valós élelmiszermátrixokban
- Title and subtitle in another language
- Study on properties of components triggering hypersensitivity reactions using real food matrices
- Author
- Török, Kitti
- Date of issue
- 2014
- Date of defence
- 2015-02-19
- Advisor
- Tömösközi, Sándor
- Publisher
- Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
- Language
- hu
- Subject
- Táplálkozás, Allergia, Élelmiszervizsgálat, Fehérje
- Identifiers
- BME OMIKK katalógus-azonosító: 000579408
- Document type
- Ph.D. Thesis
- Faculty
- Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar
- Doctoral school
- Oláh György Doktori Iskola