A sikéralkotó fehérjék bioszintézise és a sikérkomplex reológiai sajátságai

Thumbnail
View/Open
Metadata
Show full item record
Link to refer to this document:
http://hdl.handle.net/10890/1045
Collections
Title
A sikéralkotó fehérjék bioszintézise és a sikérkomplex reológiai sajátságai
Title and subtitle in another language
Biosynthesis of gluten-forming proteins and rheological properties of gluten complex
Author
Abonyi, Tibor
Date of issue
2010
Date of defence
2011-03-07
Advisor
Lásztity, Radomir
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Language
hu
Identifiers
BME OMIKK katalógus-azonosító: 000511446
Document type
Ph.D. Thesis
Faculty
Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar
Doctoral school
Oláh György Doktori Iskola