A sikéralkotó fehérjék bioszintézise és a sikérkomplex reológiai sajátságai

Thumbnail
View/Open
Metadata
Show full item record
URI
http://hdl.handle.net/10890/1045
Collections
Title
A sikéralkotó fehérjék bioszintézise és a sikérkomplex reológiai sajátságai
Cím és alcím más nyelven
Biosynthesis of gluten-forming proteins and rheological properties of gluten complex
Author
Abonyi, Tibor
Date
2010
Védés dátuma
2011-03-07
Témavezető
Lásztity, Radomir
Publisher
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Language
hu
Egyéb azonosítók
BME OMIKK katalógus-azonosító: 000511446
Dokumentumtípus
Ph.D. Thesis
Kar
Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar
Doktori iskola
Oláh György Doktori Iskola